Koud:
Hoeksche kriel salade met spekjes Boerensalade met komkommer, paprika en feta Hoeksche quinoa salade met gerookte zalm Huzarensalade met diverse vleeswaren Mixed salade met kip en fruit Boeren brood met kruidenroomkaas, tapenade, hummus
Warm: Uitgeserveerd vegetarische boerengroentensoep Sukade in eigen jus met champignons Aardappelgratin met knoflook en tuinkruiden Visstoof van kabeljauw en zalm, tomatensaus en groenten Varkenshaaspuntjes in stroganoff saus Gegrilde kipwings Geroosterde seizoen groenten Boerenham met honing-mosterdsaus
Koud: Taboulé salade, met geroosterde groenten, rozijnen en oosterse kruiden Ceasar salade, geroosterde kip, tomaat, komkommer, druiven, yoghurtkruidendressing Seizoenfruit salade Mixed salade met groenten en gerookte zalm Boeren brood met, tapenade, hummus
Warm: Uitgeserveerd vegetarische boerentomatensoep Linzenstoof met mais, geroosterde kip Gratin schotel van courgette en geitenkaas Scholfilet in grove tomatensaus, venkel en olijf Gekruide couscous met falafel en groenten Geroosterde seizoen groenten
Buffet Mediterranee met gerechten van het Middellandse Zeegebied
Koud: Italiaanse tonijnsalade Mozzarella tomaat salade met pesto Pasta salade met geroosterde kip Tapas salade met couscous en zalmfilet Aardappel salade met chorizo worst Salade mista, Serannoham en geitenkaas Boeren brood met, kruidenroomkaas, tapanade en hummus
Warm: Soep uitgeserveerd Italiaanse pomodori Varkenshaas puntjes in Toscaanse saus Pasta met kip, witte wijn, tomaat, kaas en olijven Aardappel gratin met mediterranee kruiden Lasagne bolognese met mozzarella Spaanse rijst met groenten en zeevis
Bij de bereiding van de buffetten voor lunch of diner werken wij met duurzame producten waarbij de beschikbaarheid van het seizoen gerespecteerd wordt. Te reserveren vanaf 20 personen.